|
|
Lauwe Oosterse Spinazie Met Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 eetlepels sesamzaad
*900 gram panklare spinazie
*? zakje verse basilicum
*2 eetlepels medium sherry
*2 eetlepels Chinese sojasaus
*2 eetlepels sesamolie
*? eetlepel witte basterdsuiker
*peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin roosteren.
De spinazie wassen en met aanhangend water in een grote pan doen.
De spinazie aan de kook brengen en op hoog vuur al omscheppend laten slinken.
In ongeveer 2 minuten beetgaar koken.
De spinazie afgieten en in een vergiet laten uitlekken.
De basilicum in stukjes scheuren.
In een steelpan de sherry, sojasaus, sesamolie en basilicum verwarmen, niet laten koken.
Op smaak brengen met basterdsuiker, peper en zout en laten afkoelen tot lauwwarm.
Het sherrysausje door de uitgelekte spinazie scheppen.
Bestrooien met het sesamzaad.
Direct serveren.
|
|
|